2. O grau de reticulação: 7%.
3. Forma iônica: Na +
4. Capacidade de troca completa de volume (mmol/ml): ≥1,90
Aplicações de resinas de troca de íons de grau alimentar:
Refino de açúcar : usado para descolorir e purificar xaropes de açúcar, removendo corpos de cores, sais e outras impurezas.
Amolecimento da água : remove os íons de cálcio, magnésio e outros íons causadores de dureza da água usada no processamento de alimentos, garantindo que a água seja adequada para a produção.
Esclarecimento de suco e bebida : ajuda na remoção de compostos amargos, corantes e outros íons indesejados de sucos de frutas, vinho, cerveja e outras bebidas, melhorando o sabor e a clareza.
Purificação de proteínas : usado em processos como isolamento de proteínas de soro de leite e purificação de aminoácidos para separar proteínas e outros componentes com base em sua carga.
Catálise no processamento de alimentos : Algumas resinas de troca de íons de grau alimentar são usadas como catalisadores na produção de ingredientes alimentares, como a isomerização da glicose em frutose na produção de xarope de milho com alto teor de frutose.