Resinas de troca iônica na indústria de açúcar

Os açúcares, ou adoçantes, são produtos da fotossíntese vegetal que devem ser separados das impurezas que o acompanham de ser de grande valor industrial para a indústria de alimentos. Os métodos convencionais de limpeza e purificação podem extrair apenas 75-85% dos açúcares de plantas contendo açúcar. Devido às impurezas que o acompanham, 10-20% do açúcar no melaço não podem ser recuperados.

Portanto, a purificação de troca de íons de soluções contendo açúcar tornou-se um tópico importante na aplicação de resinas de troca iônica, que é um método importante para a recuperação parcial ou total do açúcar, e seu campo de aplicação foi estendido a toda a indústria de açúcar.

De um modo geral, o princípio da aplicação da resina de troca iônica na indústria de açúcar pode ser dividido em: troca iônica, catálise, separação cromatográfica, exclusão de íons e adsorção de cinco categorias, cada uma das quais pode ser dividida em várias subclasses para diferentes propósitos.

1. Alta purificação da solução de açúcar

O uso de resina de cátion ácido forte e resina de troca de ânions de base fraca pode remover quase todas as impurezas que não são do açúcar da solução de açúcar bruto, para alcançar o objetivo de purificação quase completa. Esse método de taxa de remoção de substâncias inorgânicas e pigmentos é muito alta, a maioria delas é superior a 95%, a taxa de remoção de compostos de nitrogênio também é superior a 70%. A solução de açúcar tratada pode ser concentrada em produtos de xarope de alta qualidade ou açúcar refinado cozido.

2. Decalcificação e amolecimento da solução de açúcar

O suco de açúcar diluído no processo de esclarecimento de cal aumentará o teor de cálcio, reduzirá a pureza da solução de açúcar e na evaporação e concentração da solução de açúcar, causando sérios problemas de escala. O suco de açúcar diluído pode ser tratado com uma resina de troca de cátions do tipo sódio para remover os sais de cálcio e magnésio para reduzir a formação de escala no tanque de evaporação, também conhecido como amolecimento do suco de açúcar. Se o suco de açúcar (suco transparente ou xarope) tratado com resina de sódio e depois tratado com resina alcalina forte, o valor da cor do suco de açúcar pode ser reduzido em 60-70%, melhoria de pureza, redução do rendimento de mel de resíduos.